Comune di Voghiera

Storia e Atmosfera

Voghiera, un piccolo borgo emiliano, è un luogo dove la storia si mistura con la tradizione culinaria. Il suo nome deriva dal latino “vicus horae”, che significa “villaggio dell’ora”, un riferimento alla sua posizione sulle antiche vie di comunicazione tra Bologna e Ferrara.

Il borgo è stato luogo di battaglia durante la guerra tra Bologna e Ferrara nel 1451. La sconfitta di Voghiera per mano dei Ferrarese è ancora oggi ricordata con una festa annuale, la “Festa delle Ore”, che si tiene alla fine di giugno.

L’architettura di Voghiera è caratterizzata da tipiche case in laterizio, con portali in pietra e tele caminate. Le strade strette e le cantine sotterranee sono il riflesso di un’economia agricola tradizionale.

Voghiera è importante anche per la sua produzione di cibo. La zona è nota per il ciliegino, un albero di ciliegi selvatici che produce frutti più grandi e saporiti di quelli comuni. Il ciliegino è il simbolo del borgo e ogni anno si tiene una festa dedicata al frutto, la “Festa del Ciliegino”, che si tiene a metà giugno.

La cucina di Voghiera è un’espressione del cuore emiliano. La polenta è un piatto tipico, preparata con farina di grano duro e condita con pomodori di Modena, formaggio Parmigiano e salame. Gli altri piatti tipici sono il cappellotto, una zuppa che si prepara con carne di maiale, il tortelloni di zucca e il torta di mele.