Guida a Visita delle Grotte di Castellana dalla Valle d’Itria: orari e biglietti combinati.
Tra le colline dolciamente ondulate e il blu del mare, nascono le Grotte di Castellana: una scoperta incredibile per chi visita la Puglia.
Storia e Cultura
La Valle d’Itria ha una storia ricca e variegata, che si può riscontrare nei borghi medievali che si elevano tra le colline. Il nome “Valle d’Itria” deriva probabilmente dal greco “Iatria”, che significa “fonte di acqua dolce”. Nel corso dei secoli, la zona ha visto la nascita e la caduta di diverse civiltà, tra cui i Messapi, i Romani e i Normanni.
Paesaggio e Natura
La Valle d’Itria è caratterizzata da una lunga costa con spiagge sabbiose e da un interno ricco di colline calcaree e vigneti. Tra le attrazioni naturali della zona, si possono citare le Grotte di Castellana, le Alte Mura di Matera e il Parco Nazionale del Gargano.
Le Città e i Borghi da Visitare
- Martina Franca: una città barocca che ospita un’ampia piazza centrale e una cattedrale con una facciata di stile barocco.
- Locorotondo: un borgo bianco che sorge su una collina, noto per le sue case con tetti a due falde.
- Alberobello: il borgo più famoso della Valle d’Itria, con le sue trulli bianche e conici.
- Cisternino: un borgo medievale che offre una vista panoramica sulla Valle d’Itria.
Gastronomia Tipica
La Valle d’Itria offre una gastronomia originale e saporita. Fra i piatti tipici, ricordiamo:
- Orecchiette con le cime di rapa: una pasta fatta a mano con una salsa di rapa cimosa.
- Pizzica: una danza tradizionale accompagnata da una musica tipica della Puglia.
- Pecorino di Puglia: un formaggio fatto con latte di pecora e affumicato.
- Priscia: una torta fatta con farina di grano duro e mandorle.
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