Guida a Valle Aurina
Un viaggio nel cuore delle Alpi italiane, tra valli sconfinate e paesaggi da sogno
Valle Aurina, una valle alpina che si snoda tra le province autonome di Bolzano e Trento in Trentino-Alto Adige, è un paradiso per chi ama la natura e la storia. Con i suoi 150 chilometri quadrati, la valle offre panorami mozzafiato che si estendono fino ai 3000 metri di altitudine, dominati dagli imponenti Picco di Valaurina e dallo splendido gruppo del Catinaccio.
La Valle Aurina è un’area che offre piacevoli sorprese a chi vi si avventura: dalla sua posizione centrale, infatti, è possibile facilmente raggiungere importanti città come Bolzano, Trento e Merano, senza perderne il contatto con la quiete della natura.
Ma non solo: la valle è anche ricca di storia e cultura, con tradizioni che risalgono ai tempi della Romana e di quella Medievale. La sua origine è legata alla dinastia dei conti di Gorizia, che la chiamarono “Aurina” per via dei numerosi stagni d’acqua che scorrevano lungo le sue valli.
Storia e Cultura
La Valle Aurina è stata abitata fin dal Paleolitico, come testimoniano i numerosi reperti trovati nelle sue grotte. La prima testimonianza scritto della valle risale all’anno 888, quando i conti di Gorizia la acquisirono. Nel corso dei secoli, la valle è stata contesa tra vari potenti, tra cui i conti Tyrol e i conti di Bolzano, fino a diventare parte del Trentino-Alto Adige nel 1919.
Oggi, la valle conserva numerose testimonianze di questa lunga storia, tra cui la chiesa di San Vigilio, costruita nel XIII secolo, e il castello di Caldaro, costruito nel 1170. Inoltre, la valle è ricca di musei, come il museo etnografico di San Genesio Atesino, che offre una visione comprensiva della storia e della cultura locale.
Paesaggi e Natura
La Valle Aurina è una terra di montagne, che si estendono fino ai 3000 metri di altitudine. Le Alpi sono una delle principali attrazioni della valle, e offrono numerose opportunità per escursioni, sci e arrampicata. Tra le valli più famose della valle ci sono la Valle di Funes, la Valle di San Genesio e la Valle di Dolomiti di Brenta.
La valle è anche ricca di laghi e stagni, che offrono un’occasione unica per osservare la fauna selvatica. Tra i laghi più famosi della valle ci sono il Lago di Caldaro, il Lago di Monticolo e il Lago di Tesido.
Le Città e i Borghi da Visitare
- Caldaro sulla Strada del Vino: un borgo medievale che si snoda lungo le rive del Lago di Caldaro, famoso per la sua produzione di vino. Non manca il museo del vino, che offre una visione comprensiva della storia e della produzione di questo prodotto tipico della valle.
- San Genesio Atesino: un paese di tradizione agricola che conserva ancora oggi i suoi antichi sentieri e le sue casolari. Non manca il museo etnografico, che offre una visione comprensiva della storia e della cultura della valle.
- San Martino in Passiria: un borgo medievale che si snoda lungo la Strada del Vino, famoso per la sua produzione di vino e per la sua architettura rinascimentale. Non manca il castello di San Martino, che offre un’occasione unica per osservare la storia e la cultura della valle.
- Corvara in Badia: un borgo alpino che si trova all’inizio della Valle di Funes, famoso per la sua produzione di prodotti tipici e per la sua architettura tipica delle Alpi. Non manca il museo etnografico, che offre una visione comprensiva della storia e della cultura della valle.
Gastronomia Tipica
La Valle Aurina è una terra di prodotti tipici, tra cui il vino, il speck, il formaggio e il kaspressk. Il vino è particolarmente famoso, e viene prodotto in numerose vigne lungo le rive dei laghi e delle montagne. Il speck è un prodotto tipico a base di maiale, che viene prodotto in numerose aziende della valle. Il formaggio è un altro prodotto tipico, che viene prodotto in numerose botteghe artigianali della valle.
Il kaspressk è un formaggio tipico della valle, che viene prodotto con latte di vacca. Il kaspressk è un formaggio molto forte, che viene spesso servito con vino e pane. Tra gli altri piatti tipici della valle ci sono le crespelle con marmellata di frutta, le giët (torta con marmellata di frutta e crema di mascarpone) e le canederli (zuppa di frumento con schiacciata di bacon).
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