Guida a Tour della zona del Collio: degustazione di vini bianchi tra Cormons e Capriva.
Un territorio di colline ondulate, vigneti e castelli, che offre una degustazione di vini bianchi incomparabili.
Storia e Cultura
La regione del Collio è abitata sin dal Neolitico, come testimoniano i reperti trovati nei pressi di Cormons. Nel Medioevo, l’area fu teatro di numerose battaglie tra i longobardi e i bizantini, e poi tra i guelfi e i ghibellini. Oggi, la zona è nota per il suo patrimonio culturale e architettonico, con numerosi castelli e chiese romaniche e gotiche.
Il nome Collio deriva dalla parola latina collis, che significa collina. La zona è stata popolata già dai Romani, che la chiamavano Clusium. Nel Medioevo, il territorio fu bonificato per la coltivazione della vite e della frutta.
Paesaggio e Natura
La zona del Collio è caratterizzata da colline ondulate e da vigneti che si estendono fino all’orizzonte. La microclima della zona è particolarmente favorevole alla crescita della vite, grazie alla sua posizione tra le Alpi e il mare Adriatico. In primavera, le colline sono coperte di fiori, mentre in autunno si può godere di un panorama di vigneti colorati di giallo e arancione.
Le Città e i Borghi da Visitare
- Cormons: Il capoluogo del Collio è una piccola città ricca di storia e tradizioni. Non manca di visitare la chiesa di San Martino, costruita nel 1300, e il castello di Cormons, che domina la città. Inoltre, non perdere la visita al Museo del Vino Collio, dove si può apprendere tutto sulla storia della viticoltura in zona.
- Capriva del Friuli: Una piccola borgata di circa 3.000 abitanti, che si snoda tra le colline e i vigneti. Non manca di visitare la chiesa di San Giorgio, un esempio di architettura romanica piuttosto rara, e la rocca di Capriva, un fortilizio medievale.
- Gradisca d’Isonzo: Un borgo fortificato di circa 2.000 abitanti, noto per il suo castello medievale. Non manca di visitare la chiesa di San Martino, un esempio di architettura romanica, e il museo diocesano, dove si possono trovare numerosi reperti archeologici.
- San Floriano del Collio: Un borgo di circa 1.500 abitanti, noto per il suo castello medievale. Non manca di visitare la chiesa di San Floriano, un esempio di architettura romanica, e il museo archeologico, dove si possono trovare numerosi reperti di epoca romana.
Gastronomia Tipica
La zona del Collio è nota per la sua gastronomia, che si basa sulla produzione locale di vino e prodotto agricoli. Non manca di provare il Prosciutto di San Daniele, un prosciutto crudo di suino di razza indigenous, e il formaggio Montasio, un formaggio semi-duro di latte vaccino. In più, non perdere la visita alla cantina di vino, per degustare i vini bianchi tipici della zona, come il Collio Bianco e il Collio Bianco Superiore.