Tiramisù (dolce, Treviso)

Storia e Atmosfera

A Treviso, città del Veneto, nacque il Tiramisù, un dolce che ha fatto conoscere il nostro paese al mondo. La sua storia inizia alla fine degli anni ’40, quando la ricetta fu creata presso il Caffè dell’Albergo Le Beccherie, in piazza Santo Stefano, per festeggiare la visita di un gruppo di clienti statunitensi. La ricetta fu inventata dai fratelli Savoi e dalla loro cuoca, Rosa Tosi, per allungare le energie a seguito di una notte di ballo.

Il nome Tiramisù viene dalla frase ‘Tira mi su’, che in dialetto veneto vuol dire ‘Tratta mi sopra’, in riferimento alla sua capacità di farci sentire meglio.

La ricetta del Tiramisù è semplice ma irresistibile: cioccolata fondente, caffè, zucchero, uova, mascarpone, amaretti e schiuma di uova. La sua preparazione richiede somma attenzione per ottenere la giusta consistenza.

Il dolce è spesso associato alla festa di San Valentino, perché la sua preparazione richiede l’utilizzo di caffè, che è considerato a volte come un amore stimolante.

La città di Treviso è caratterizzata da una ricca architettura, con edifici in stile gotico e una piazza centrale, la Piazza dei Signori, che è considerata tra le più belle d’Italia. La città è anche nota per le sue fabbriche di tessuti. Questo modo di vita artigianale è stato conservato fino ad oggi e rende Treviso un luogo dal carattere particolare.

Il Tiramisù è uno dei dolci più rappresentativi dell’Italia e rappresenta l’artigianato italiano nel suo complesso.