Risi e bisi (riso e piselli)

Storia e Atmosfera

Risi e bisi, riso e piselli, è una tradizionale e deliziosa pietanza tipica della provincia di Padova. La sua origine è legata alla tradizione di cucinare i piselli in abbondanza durante la primavera. All’inizio del Novecento, una contessa della zona di Montagnana, Marchesa Caterina Cornaro, inventò la ricetta ancora oggi molto apprezzata. La città di Montagnana, con il suo splendido centro storico, è un’occasione perfetta per immersi nella storia e nell’atmosfera del paese.

Montagnana, fondata nel X secolo, è una delle città più antiche del Veneto. È stata per secoli una roccaforte dei conti del Sacro Romano Impero, e la sua architettura riflette la sua storia tumultuosa. I suoi borghi medievali e la sua cinta muraria sono ben conservati e sono un esempio unico nella regione.

Inoltre, Risi e bisi è un simbolo della tradizione culinaria del Veneto. La pietanza è preparata con riso carnaroli, piselli freschi, burro, e parmigiano reggiano, e viene solitamente servita con una salsa di bianco d’albicocca. È un piatto che rappresenta la semplice e genuina cucina del Veneto, e è un’occasione per conoscere la cultura e la tradizione del paese.

Se vuoi conoscere la storia e la tradizione della Risi e bisi, Montagnana è la destinazione perfetta per te. Non è solo un piatto, è un’esperienza.

Inoltre, il paese è molto vicino alla città di Padova, una delle città più importanti della regione, e offre una grande quantità di attrazioni da visitare.