Percorso enologico delle DOC della Murgia: da Gravina a Minervino Murge.

Storia e Atmosfera

Tra i vigneti dei rilievi calcarei della Murgia si snoda un itinerario enologico che ha le sue radici nella storia antica. Già i Romani coltivavano le viti in queste terre, ma fu solo nell’XI secolo che si ebbero i primi documenti ufficiali della produzione di vino. Il percorso si sviluppa tra le eleganti città barocche di Puglia, Gravina in Puglia e Minervino Murge.

Gravina, sede vescovile fin dall’VIII secolo, è caratterizzata da uno sguardo panoramico che si perde fino al mare e da abitazioni scolpite direttamente nella roccia. Minervino, invece, è nota per il suo splendido palazzo vescovile, dove è conservato un prezioso mosaico del IV secolo.

Il vino prodotto in queste terre, DOC dal 1971, è il verdeca di Puglia. Un vino fresco, aromatico e delicato, perfetto come aperitivo o accompagnato da primi piatti leggeri.

Alcuni degli ultimi vigneti in pianura sono stati salvati dall’abbattimento grazie all’intervento di alcuni imprenditori locali che hanno ripristinato i vecchi metodi di coltivazione e produzione. Il risultato è una qualità di vino che eguaglia quello dei vini più famosi d’Italia.

Per visitare le cantine e i vigneti, è possibile seguire il percorso indicato da un’apposita cartina stradale. Non mancano anche dei ristoranti che servono i piatti tipici pugliesi, accompagnati, ovviamente, dal vino locale.