Degustazione guidata di olio EVO in un frantoio ipogeo a Fasano.
Un viaggio nel cuore della Puglia, attraverso il sapore dell’olio extravergine di oliva.
Storia e Atmosfera
Il frantoio ipogeo di Fasano ha origini antiche: risale infatti al III secolo a.C., durante l’epoca greca. Nel Medioevo, la sua attività fu interrotta a causa di una disastrosa alluvione, ma negli anni ’50 del XX secolo fu riportato alla luce e riattivato. Oggi è una delle attrazioni più interessanti del Salento, offrendo un’esperienza unica in cui la storia, la cultura e il sapore della Puglia si incontrano.
L’architettura del frantoio ipogeo è da vere meraviglie: è stato scavato nella roccia e si estende per circa 300 metri di lunghezza. La sua entrata è costituita da una porta monumentale in pietra, sorretta da massicci pilastri. All’interno, si trovano le molite, ovvero i mulini per la schiacciazione delle olive, e le botole in cui si conservava l’olio.
La degustazione guidata di olio EVO nel frantoio ipogeo di Fasano è importante per capire la storia e la tradizione dell’olio extravergine di oliva in Puglia. È inoltre un’occasione per conoscere il sapore dei diversi tipi di olio prodotto nella zona e per apprezzare la cura e il lavoro che vanno dietro alla sua produzione.
Per i visitatori, l’esperienza di un’attrazione come questo frantoio ipogeo è un’occasione per scoprire una parte del patrimonio culturale e storico della Puglia e per godere del sapore autentico di queste terre.
Per chi è interessato alla storia, il frantoio ipogeo è un’occasione per scoprire una parte della storia della Puglia, dalla sua colonizzazione greca fino all’attività agricola moderna. Per chi è interessato alla cultura, l’esperienza di un frantoio ipogeo è un’occasione per conoscere la tradizione della produzione dell’olio extravergine di oliva in Puglia e per apprezzare il lavoro dei contadini e dei lavoratori.
Cosa Vedere Assolutamente
- La mole: È l’elemento centrale del frantoio ipogeo e testimonia l’importanza che l’olio extravergine di oliva aveva per i Greci.
- Le molite: Sono le moline per la schiacciazione delle olive e sono un esempio di architettura tecnologica del III secolo a.C.
- Le botole: Sono i contenitori in cui si conservava l’olio e sono state costruite in cava nella roccia.
- La degustazione guidata di olio EVO: È un’occasione per conoscere i diversi tipi di olio prodotto nella zona e per apprezzare il sapore autentico dei prodotti della Puglia.
- La visita guidata: È l’occasione per scoprire la storia e la cultura del frantoio ipogeo e per apprezzare l’architettura tecnologica del III secolo a.C.
Domande Frequenti
- Quando è aperto il frantoio ipogeo? Il frantoio ipogeo è aperto tutto l’anno, ma è consigliato di contattare il sito per verificare gli orari di apertura.
- È possibile visitare il frantoio ipogeo con un gruppetto di persone? Sì, è possibile visitare il frantoio ipogeo con un gruppetto di persone, ma è consigliato di prenotare in anticipo.
- È possibile parcheggiare vicino al frantoio ipogeo? Sì, è possibile parcheggiare vicino al frantoio ipogeo, ma è consigliato di arrivare in auto.
- È possibile visitare il frantoio ipogeo con bambini? Sì, è possibile visitare il frantoio ipogeo con bambini, ma è consigliato di controllare se il bambino sia in grado di camminare per tutta la durata della visita.
- È possibile visitare il frantoio ipogeo nel periodo piovoso? Sì, è possibile visitare il frantoio ipogeo anche nel periodo piovoso, ma è consigliato di portare un cappello e un giubbino.
- È possibile comprare olio EVO direttamente al frantoio ipogeo? Sì, è possibile comprare olio EVO direttamente al frantoio ipogeo.
Cosa vedere (Suggeriti)
Se ti trovi a Fasano, non perdere anche:
- Parco Archeologico di Egnazia: È un’importante testimonianza della colonizzazione greca in Puglia.
- Il castello di Fasano: È un antico castello che domina la città di Fasano e offre un bellissimo panorama sulla Puglia.
- Le coste del Salento: Sono note per i loro splendidi spiaggi di sabbia fine e per la bellezza del paesaggio.