Crema di Cogne (crema dolce)
Il dolce tradizionale della Valle d’Aosta
Storia e Atmosfera
Il villaggio di Cogne, perennemente coperti da neve, è completamente racchiuso tra le Alpi ed è caratterizzato da strade sterrate e case in legno. Grazie al suo clima rigido e alle sue condizioni climatiche particolari, Cogne è il luogo ideale per la produzione di Crema di Cogne, un delizioso dolce tradizionale della Valle d’Aosta.
La Crema di Cogne è stata inventata nel 1830 da un pasticciere locale, Margherita Bovasso, che voleva addolcire il dolce con l’utilizzo di latte di vacche alpine. La ricetta è stata mantenuta segreta per generazioni, fino a che non è stata registrata ufficialmente nel 1965.
Oggi, la Crema di Cogne ha un posto importante nella cultura e nella gastronomia della Valle d’Aosta. È stata anche riconosciuta come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT) della Comunità Europea.
Il villaggio di Cogne è aperto solo durante il periodo estivo, dal mese di giugno al mese di settembre. Durante questo periodo, è possibile visitare la fattoria dove viene prodotta la Crema di Cogne e assaporarla in prima persona.
La Crema di Cogne è un dolce che si gustava originariamente durante le feste natalizie, ma ora è disponibile tutto l’anno. La sua consistenza è cremosa e dolce, ed è tradizionalmente servita con pane di Cogne, un altro delizioso prodotto della Valle d’Aosta.
Cosa Vedere Assolutamente
- Fattoria di Crema di Cogne: Visita la fattoria dove viene prodotta la Crema di Cogne e imparare la sua storia e la sua produzione.
- Museo delle Alpi: Visitare il Museo delle Alpi, all’interno del quale è esposto un vasto archivio di documenti e oggetti che documentano la storia dell’alpinismo nella Valle d’Aosta.
- Chiesa di San Bartolomeo: Visitare la chiesa di San Bartolomeo, una delle più antiche del villaggio, costruita nel XIII secolo e ricca di affreschi e statue.
- Sentiero delle Alpi: Esplorare il sentiero delle Alpi, un sentiero che attraversa i boschi e le praterie della Valle d’Aosta e offre una vista panoramica delle Alpi.
- Parco Nazionale Gran Paradiso: Visitare il Parco Nazionale Gran Paradiso, che offre una vasta gamma di attività come il trekking, il cicloturismo e la fotografia in natura.
- Casa del Turismo: Incontrare il personale del Casa del Turismo, che può aiutare a pianificare le visite e fornire informazioni sul villaggio e sulla Valle d’Aosta.
Domande Frequenti
1. Quando è il periodo migliore per visitare Cogne?
Il periodo migliore per visitare Cogne è durante l’estate, dal mese di giugno al mese di settembre, quando il villaggio è aperto.
2. È possibile visitare Cogne con bambini?
Sì, Cogne è un villaggio familiare e offre molte attività per bambini, come il sentiero delle Alpi e il parco Nazionale Gran Paradiso.
3. È necessario prenotare per visitare la fattoria di Crema di Cogne?
Sì, è necessario prenotare per visitare la fattoria di Crema di Cogne.
4. È possibile parcheggiare liberamente a Cogne?
Sì, è possibile parcheggiare liberamente a Cogne, ma è necessario tener conto del traffico durante il periodo di vacanza.
5. È possibile gustare la Crema di Cogne in altri punti del villaggio?
Sì, la Crema di Cogne è disponibile in molti punto del villaggio, come i bar e i ristoranti.
6. È possibile visitare Cogne durante il periodo invernale?
No, Cogne è chiuso durante il periodo invernale a causa della neve.
7. È possibile visitare Cogne durante la stagione delle feste natalizie?
Sì, Cogne è un villaggio che si gode particolarmente durante la stagione delle feste natalizie.
Cosa vedere (Suggeriti)
Se ti trovi qui, non perdere anche:
- Aosta: Visitare Aosta, la capitale della Valle d’Aosta, che offre una vasta gamma di attività culturali, culinarie e storiche.
- Pila: Escursioni in montagna e attività invernali a Pila, un centro di mountain bike e sci situato di Aosta.
- Fort di Bard: Visitare il Fort di Bard, un forte fortificato del XVIII secolo che ospita una galleria d’arte contemporanea.
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