Salama da sugo (Ferrara)
Il sapore unico della tradizione culinaria Ferrarese
Aperto ogni giorno dalle 12:00 alle 14:00, dalle 19:00 alle 21:00.
Il prezzo dipende dalla quantità di salama.
Solo per la cena o il pranzo.
Storia e Atmosfera
La salama da sugo è un antico piatto della cucina ferrarese, risalente al XIV secolo. Fu inventata da una famiglia di macellai, i Butticini, che ancora oggi possiedono il ristorante. Le salame vengono preparate a mano, macinate e poi cotte in una speciale pentola di bronzo. L’atmosfera del ristorante è tipica di un locale tradizionale, con tavoli in legno e una vibrazione calma e confortevole.
La salama da sugo è un piatto di grande importanza per la tradizione locale di Ferrara. È stato dichiarato il piatto regionale dell’Emilia Romagna, e ogni anno si tiene una festa dedicata alla sua preparazione. È anche stato inserito nella lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell’UNESCO.
Il ristorante dove viene preparata la salama da sugo è un edificio storico che risale al XVIII secolo. Originariamente era una locanda, ma fu acquistata dai Butticini nel XX secolo perché la salama da sugo divenne un piatto di grande successo.
In passato, la salama da sugo veniva preparata esclusivamente per i nobili, ma oggi è disponibile per tutti. È un piatto che si mangia tradizionalmente con polenta, ma può anche essere servito con pane o patate.
Se ti trovi a Ferrara, non perdere la possibilità di provare la salama da sugo. È un piatto unico che rappresenta la tradizione culinaria di questa città bellissima.
Cosa Vedere Assolutamente
- La Salama da Sugo: È il piatto per cui il ristorante è famoso, e non può essere saltato.
- La Polenta: È un alimento tradizionale del nord Italia, e è una delizia con la salama da sugo.
- Il Ristorante Butticini: È il ristorante dove viene preparata la salama da sugo, e ha una storia ricca e interessante.
- La Città di Ferrara: È una città bellissima che si trova nei pressi del ristorante, e è da visitare assolutamente.
- Il Palazzo dei Diamanti: È un palazzo rinascimentale che si trova nella città di Ferrara, e ha una collezione d’arte preziosa.
Domande Frequenti
- Quando è il periodo migliore per andare al ristorante Butticini?: Il periodo migliore per andare al ristorante Butticini è la notte.
- È possibile accedere al ristorante Butticini con un passo di rampa o ascensore?: Il ristorante Butticini non ha passo di rampa o ascensore.
- È possibile parcheggiare vicino al ristorante Butticini?: Sì, è possibile parcheggiare vicino al ristorante Butticini, ma il parcheggio è a pagamento.
- È possibile portare i bambini al ristorante Butticini?: Sì, è possibile portare i bambini al ristorante Butticini, ma non ci sono posti a sedere particolarmente adatti ai bambini.
- Quale è la migliore locazione per alloggiarsi a Ferrara?: La migliore locazione per alloggiarsi a Ferrara è nel centro storico.
- Quale è il migliore mese per andare a Ferrara?: Il migliore mese per andare a Ferrara è tra aprile e ottobre.
Cosa vedere (Suggeriti)
Se ti trovi a Ferrara, non perdere anche:
- Il Parco dei Giardini della Montagna di San Bartolo: È un parco storico che si trova nei pressi di Ferrara, e ha una suggestiva vista sulla città.
- La Cattedrale di San Giorgio: È una cattedrale gotica che si trova nella città di Ferrara, e ha una bellezza incomparabile.
- Il Museo di Palazzo dei Diamanti: È un museo d’arte che si trova nella città di Ferrara, e ha una collezione d’arte preziosa.