Prosciutto di Parma DOP
Un viaggio nel cuore del gusto emiliano
Sempre aperto
Gratuito
1-2 ore
Storia e Atmosfera
Il Prosciutto di Parma DOP ha le sue radici nel XII secolo, quando i monaci locali cominciarono a curare le carni di maiale con il salame e il prosciutto. Oggi, la tradizione vive ancora in numerose piccole fabbriche sparse per i colli parmensi.
La produzione del prosciutto di Parma è strettamente regolata e controllata, con un processo di salatura e stagionatura che dura da 12 a 18 mesi.
Visitare una fabbrica di prosciutto di Parma è una vera e propria esperienza gustativa, dove potrai assaggiare il prodotto fresco e appena stagionato, accompagnato da un ottimo vino locale.
Non dimenticare di fare una foto con la leggenda del prosciutto, il maiale ombelicato, simbolo dell’alimentazione emiliana.
La fabbrica è ospitata in un bellissimo edificio settecentesco, con volte a crociera e archi in pietra, che fa parte della storica architettura della zona.
Il prosciutto di Parma non solo è un prodotto di alto valore nutrizionale, ma anche un simbolo di una tradizione culinaria che va oltre i confini dell’Emilia-Romagna.
Cosa Vedere Assolutamente
- Visita alla fabbrica di prosciutto di Parma: Assaggiare il prosciutto fresco e appena stagionato, accompagnato da altri prodotti tipici locali.
- Museo del prosciutto di Parma: Scoprire la storia, la tecnica di produzione e la tradizione dietro il prosciutto di Parma.
- Strada del Prosciutto di Parma: Percorrere il percorso della produzione del prosciutto, visitando i borghi e le fabbriche che producono il prosciutto di Parma.
- Visita guidata: Accompagnarsi con un escursionista locale, che ti porterà ad esplorare i colli parmensi e a scoprire la storia e la tradizione dietro il prosciutto di Parma.
- Piazza del Duomo: Visitare il cuore di Parma, con il Duomo, il Battistero e la Cattedrale, e scoprire l’arte e la storia della città.
- Parco del Duomo: Passeggiare nel parco del Duomo, uno spazio verde al centro della città, dove potrai assaggiare un dolce tipico locale, il “torta di riso”.
Domande Frequenti
Q: Quando è la stagione migliore per visitare il Prosciutto di Parma DOP?
A: La stagione migliore per visitare il Prosciutto di Parma è da settembre a ottobre, quando la produzione è in corso e il prosciutto è appena stato stagionato.
Q: È possibile visitare la fabbrica di prosciutto di Parma con bambini?
A: Sì, la fabbrica è visitabile anche con bambini, ma è importante tenerli d’occhio perché il processo di produzione può essere pericoloso.
Q: È possibile visitare la fabbrica di prosciutto di Parma con un’auto?
A: Sì, la fabbrica è raggiungibile anche con un’auto, ma è consigliato usare un GPS per trovarla e trovare un parcheggio.
Q: È possibile visitare la fabbrica di prosciutto di Parma anche se non parlo italiano?
A: Sì, grazie all’aiuto di un traduttore o di un escursionista locale, è possibile visitare la fabbrica anche se non parli italiano.
Q: È possibile acquistare il prosciutto di Parma direttamente dalla fabbrica?
A: Sì, è possibile acquistare il prosciutto di Parma direttamente dalla fabbrica, oppure fare una spesa online.
Q: È consigliato prenotare in anticipo per visitare la fabbrica di prosciutto di Parma?
A: No, non è necessario prenotare in anticipo per visitare la fabbrica di prosciutto di Parma, ma è consigliato controllare le ore di apertura.
Cosa vedere (Suggeriti)
Se ti trovi qui, non perdere anche:
- Piazza del Duomo: Visitare il cuore di Parma, con il Duomo, il Battistero e la Cattedrale, e scoprire l’arte e la storia della città.
- Parco della Pace: Passeggiare nel parco della Pace, un’area verde dedicata alla pace e alla nonviolenza, dove potrai trovare sculture e monumenti dedicati a pacifisti e leader per la pace.
- Museo della Musica: Scoprire la storia della musica, dalla musica sacra alla musica popolare, e ascoltare musiche live.