Passatelli in brodo
Un piatto tradizionale della cucina Emilia-Romagna
Lunedì-Domenica: 12:00 – 15:00, 19:00 – 22:00
Da 10€ per il piatto
1-2 ore
Storia e Atmosfera
La tradizione dei passatelli in brodo può essere fatta risalire al XVIII secolo, ma è probabile che la sua origine sia ancora più antica. Inizialmente, questi piccoli spaghetti di semola e uova venivano serviti come pietanza per i bambini. Tuttavia, con il tempo, il piatto è diventato un simbolo della cucina emiliana e viene servito in molti ristoranti locali.
Il ristorante dove si possono gustare i veri passatelli in brodo è il Trattoria da Daniele, situato nella piccola città di Sant’Arcangelo di Romagna, in provincia di Rimini. Il ristorante, fondato nel 1966, offre una atmosfera tipica di un trattoria emiliana, con tavoli a conferenza e una decorazione rustica.
I passatelli in brodo di Trattoria da Daniele sono preparati seguendo una ricetta tradizionale, che prevede l’uso di semola di grano duro, uova, acqua, sale e pepe. Gli ingredienti vengono mescolati per ottenere una pasta sottile, che viene thenata e cotta nel brodo di carne. La ricetta è segreta e viene ignorata solo da pochi.
Il piatto è servito con una salsa di carne, preparata con pezzi di vitello o di maiale. La salsa ha un sapore forte e aromatico, che si fonde perfettamente con il sapore dolce e leggero dei passatelli.
Passatelli in brodo è un piatto che richiede molta attenzione e cura nella preparazione. Grazie al Trattoria da Daniele, questo piatto tradizionale emiliano può essere gustato da tutti coloro che amano la cucina locale.
Cosa Vedere Assolutamente
- I Passatelli in brodo: Gli spaghetti sottili e il brodo di carne sono per chiunque un piatto da non perdere.
- La Salsa: Una salsa di carne che è perfetta per accompagnare i passatelli.
- La Decorazione: La decorazione rustica del ristorante crea un’atmosfera tipica di un trattoria emiliana.
- La Storia: Scoprire la storia dei passatelli in brodo è un’esperienza che non dimenticherai.
- Il Vino: Il vino bianco è un’accompagnamento perfetto per i passatelli in brodo.
Domande Frequenti
1. Che cosa è il miglior periodo per andare al Trattoria da Daniele?
Il meglio è andare durante la stagione invernale, quando il ristorante è più caldo e la salsa di carne ha un sapore ancora più forte.
2. Il Trattoria da Daniele è accessibile per chi ha difficoltà di movimento?
Sì, il ristorante è accessibile per chi ha difficoltà di movimento e dispone di un ascensore.
3. C’è parcheggio al Trattoria da Daniele?
Sì, il Trattoria da Daniele ha un parcheggio esterno.
4. È consentito portare i bambini al Trattoria da Daniele?
Sì, il ristorante è familiare e dispone di tavoli per i bambini.
5. Il Trattoria da Daniele è sempre aperto?
No, il ristorante è chiuso durante il mese di agosto e non ha un chiusura settimanale.
6. C’è una possibilità di prenotare un tavolo al Trattoria da Daniele?
Sì, il Trattoria da Daniele consiglia di fare una prenotazione per evitare di rimanere in fila.
7. Il tempo di attesa per ottenere una tavola al Trattoria da Daniele è lungo?
Il tempo di attesa può essere lungo durante i fine settimana o durante le festività, ma durante la settimana è più breve.
Cosa vedere (Suggeriti)
Se ti trovi qui, non perdere anche:
- San Leo: Una piccola cittadina fortificata con caste e chiese medievali.
- Rimini: Una città costiera con spiagge sabbiose e un centro storico caratteristico.
- San Marino: Un piccolo stato indipendente con un centro storico su una montagna.