Pane di Matera IGP
Il pane tradizionale della Basilicata, con una storia millenario e una sapore unico.
Il Pane di Matera IGP non è un luogo da visitare, ma è possibile trovarlo in molti negozi di alimentari tradizionali a Matera.
Il prezzo varia a seconda del peso e del tipo di pane, ma solitamente costa tra 1,50 e 3,00 €.
La visita al Pane di Matera IGP non richiede molto tempo, ma è consigliato avere almeno 30 minuti per poter apprezzare al meglio il processo di produzione.
Storia e Atmosfera
Il Pane di Matera IGP è un antico prodotto tipico della Basilicata, che ha avuto origine nella provincia di Matera. La sua storia può essere fatta risalire almeno al VII secolo, quando fu portato dai monaci basiliani che abitavano in questa zona.
Il suo nome deriva dal tipo di farina, chiamata “Materana”, che è ricavata dalla macinazione di grano duro, con l’aggiunta di farina di grano tenero. La farina viene lavorata a mano e ha un contenuto di glutine più alto rispetto al pane comune.
Il Pane di Matera IGP è caratterizzato da una crosta esterna dura e croccante, mentre l’interno è morbido e aromatico. È tradizionalmente consumato con olio, peperoncino e sale, ma può essere anche gustato con formaggi locali o carne salsiccia.
Il Pane di Matera IGP ha ottenuto il riconoscimento IGP (Indicazione Geografica Protetta) nel 2009, che garantisce la sua origine e la sua qualità.
Oggi il Pane di Matera IGP è un simbolo della tradizione culinaria e della cultura locale, e rappresenta anche una risorsa economica per la zona.
Un’altra curiosità è che il Pane di Matera IGP è stato scelto come il pane ufficiale per la celebrazione della Festa della Farina, che si tiene annualmente a Matera a metà giugno.
Cosa Vedere Assolutamente
- La produzione del Pane di Matera IGP: Il processo di produzione del Pane di Matera IGP richiede molta cura e attenzione, e può essere visto in vari negozi di alimentari tradizionali a Matera.
- Il Museo del Pane di Matera: Questo museo è dedicato al Pane di Matera IGP e offre una panoramica dettagliata sulla sua storia, produzione e tradizione.
- La Città Sotterranea di Matera: Questa città sotterranea è un insieme di grotte scavate nella roccia, e ha ospitato la popolazione di Matera per migliaia di anni.
- Il Parco Nazionale del Pollino: Questo parco nazionale è situato a pochi chilometri da Matera, e offre bellezze naturali incontaminate e un’ampia gamma di attività escursionistiche.
- La Cattedrale di Matera: Questa cattedrale è una delle opere architettoniche più importanti della città, e testimonia la presenza di una comunità cristiana in questa zona fin dal VII secolo.
Domande Frequenti
- Quando è meglio andare a Matera per visitare il Pane di Matera IGP? Il periodo migliore per visitare Matera è tra maggio e settembre, quando il tempo è caldo e soleggiato.
- È accessibile al pubblico di tutte le età? Sì, il Pane di Matera IGP e la città di Matera sono accessibili a tutti, anche a persone con disabilità.
- È possibile trovare parcheggi a Matera? Sì, a Matera ci sono diversi parcheggi, tra cui quelli a pagamento e gratuiti.
- È possibile portare bambini a visitare il Pane di Matera IGP? Sì, il Pane di Matera IGP è un luogo adatto anche per bambini, ma è importante controllare l’accesso ai locali di produzione.
- È possibile gustarne anche dei frammenti? Sì, è possibile gustarne dei frammenti in molti negozi di alimentari tradizionali a Matera.
- È possibile acquistarlo anche a portata di mano? Sì, il Pane di Matera IGP è disponibile in molti negozi di alimentari tradizionali a Matera, e anche in alcuni negozi online.
Cosa vedere (Suggeriti)
Se ti trovi a Matera, non perdere anche:
- Metaponto: Questo sito archeologico è situato a pochi chilometri da Matera, e offre importanti testimonianze della colonizzazione greca in questa zona.
- Melfi: Questa città è situata a circa 40 chilometri da Matera, e offre bellezze architettoniche come il Castello Normanno-Svevo e la Cattedrale di San Michele Arcangelo.
- Potenza: Questa città è situata a circa 50 chilometri da Matera, e offre importanti testimonianze della storia dell’industria mineraria in questa zona.
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