Olio Extravergine di Oliva Puglia DOP (Terra di Bari, Dauno, etc.)

Storia e Atmosfera

La cultura dell’olio extravergine di oliva in Puglia ha radici antiche: si ritrovano tracce di oliveti attorno al Tempio di Diana a Egnazia, oggi Terra di Bari, risalenti al III secolo a.C. Il territorio di Dauno, invece, era ricco di oliveti romani. Oggi, il Puglia DOP è un simbolo del sapore autentico della regione, un prodotto che racchiude la tradizione e il terroir in una bottiglia.

Le colline delle province di Bari, Foggia e Taranto sono caratterizzate da un paesaggio di oliveti, sebbene l’agricoltura sia stata tradizionalmente dedicata alla produzione di grano e vino. Le città di Bitonto e Ruvo di Puglia hanno conservato alcuni esempi di architettura ottocentesca legata all’olio, come la Torre del Mare a Bitonto e il Palazzo della Fiera a Ruvo.

Grazie alla sua qualità e all’importanza culturale, l’olio extravergine di oliva pugliese DOP è un prodotto protetto dall’Unione Europea. Per questa ragione, è importante sostenere la produzione locale e scoprire le storie e le tradizioni dietro questa perla del sapore italiano.

Durante il suo viaggio, non dimenticare di visitare i mulini a olio antichi, ancora in funzione, che permettono di scoprire il processo di produzione dell’olio e il suo sapore unico. A Ruvo di Puglia, per esempio, si può visitare il Mulino del Duca, uno dei più antichi del territorio.

Un’altra esperienza da non perdere è il gusto dell’olio fresco presso i produttori locali. Grazie all’amicizia di alcuni contatti, potrai godere di uno dei migliori olio extravergine di oliva in Puglia, direttamente dalle mani di coloro che lo producono.