Guida a Masserie fortificate (Valle d’Itria)
Un viaggio attraverso le antiche dimore fortificate del cuore del Puglia, che racchiudono storie millenarie e paesaggi di una bellezza inarrivabile.
Storia e Cultura
La Valle d’Itria è abitata fin dai tempi dei Sanniti e dei Romani. Le masserie fortificate sono state costruite in epoca medievale per proteggere i proprietari terrieri dai numerosi attacchi dei Saraceni. Nel corso dei secoli, le masserie sono state abitate da nobili, contadini e monaci. Attualmente, molte di esse sono state restaurate e convertite in hotel, ristoranti e residenze private.
Paesaggio e Natura
Il paesaggio della Valle d’Itria è caratterizzato da colline ondulate, vigneti e oliveti. Il mare è visibile da alcune delle masserie più elevate, offrendo uno spettacolo che non si dimenticherà facilmente. Nel parco regionale della Murgia Materana, si possono trovare molte specie rare di flora e fauna.
Le Città e i Borghi da Visitare
- Martina Franca: una città barocca con una panoramica meravigliosa sulle colline circostanti.
- Locorotondo: un borgo medievale con case bianche e strade strette, noto per il suo festival annuale di musica classica.
- Alberobello: famosa per i suoi trulli bianchi e il centro storico riconosciuto dall’UNESCO come patrimonio mondiale.
- Cisternino: un borgo delle Masserie, ricco di storia e tradizioni, con un centro storico ben conservato e un’ampia piazza centrale.
Gastronomia Tipica
Non mancherà di degustare le specialità culinarie della Puglia, tra cui:
- Pizzica: un tipo di pizza tipica della Valle d’Itria, fatta con verdure e carne di maiale.
- Ciambelle alla Martina: dolci tipici di Martina Franca, fatti con farina, uova e zucchero.
- Focaccia con le cime di rape: un piatto tipico di Puglia, preparato con focaccia e cime di rape crude.
- Olio d’oliva: la Puglia è nota per la qualità del suo olio d’oliva, che è prodotto in molte masserie della zona.