Marzolino di Lucardo (formaggio)
Il formaggio che ha cambiato la storia di un piccolo borgo in Lazio
Il Marzolino di Lucardo non è un luogo, ma un formaggio prodotto solo in alcuni periodi dell’anno. Per acquisirne una parte, è meglio contattare i produttori locali.
Il prezzo varia a seconda della qualità del latte e del processo di produzione, ma solitamente è di circa 20-30 € per un formaggio di 1 kg.
Un giro dei produttori locali richiede circa 3-4 ore.
Storia e Atmosfera
L’origine del Marzolino di Lucardo risale al XIII secolo, quando i monaci benedettini del monastero di Farfa inizia a produrre formaggi con i latticini del loro territorio. Il borgo di Lucardo, situato nelle colline Sabine, è stato abitato fin dall’età del bronzo e ha conservato una viva tradizione agricola e artigianale.
Il Marzolino di Lucardo è noto per la sua particolare preparazione: il latte di vacca è raccolto durante la stagione invernale e lavorato con le mani, non utilizzando macchine. Il risultato è un formaggio di consistenza morbida e aroma forte, che ha ricevuto il DOP (Denominazione di Origine Protetta) nel 1996.
La produzione del Marzolino di Lucardo è una festa popolare: ogni anno, il terzo martedì di ottobre, si tiene la festa del Marzolino, durante la quale si svolgono gare di corsa con il formaggio, giochi tradizionali e degustazione di cibo tipico locale.
Visitare i produttori di Marzolino di Lucardo è un’esperienza unica, che permette di conoscere la storia e la cultura di un piccolo borgo in Lazio e di provare un formaggio che ha conquistato il cuore di molti amanti del gusto.
Il paesaggio circostante è caratterizzato da colline verdi, piccoli fiumi e borghi medievali, che offrono una panoramica suggestiva e pittoresca.
Cosa Vedere Assolutamente
- Visita ai produttori locali: è possibile contattare i produttori di Marzolino di Lucardo per organizzare una visita al loro laboratorio e conoscere la loro tecnica di produzione.
- La festa del Marzolino: se hai la possibilità di visitare Lucardo nel terzo martedì di ottobre, non perderla la festa del Marzolino, che è una vera e propria manifestazione popolare.
- Tour dei borghi medievali: Lucardo è solo uno dei molti borghi medievali della zona, che offrono una vista panoramica e una storia ricca.
- La cucina tipica locale: durante la tua visita, non perdere la possibilità di provare la cucina tipica locale, che include del Marzolino di Lucardo, ma anche altri prodotti locali come il pesce del Lago di Bolsena e i tartufi neri.
- Il Lago di Bolsena: il Lago di Bolsena è uno dei laghi più grandi d’Italia e offre una bellissima vista. È possibile prendere un giro sul lago con una barca a vela o visitare le spiagge sabbiose.
Domande Frequenti
Quando è la stagione di produzione del Marzolino di Lucardo? La produzione del Marzolino di Lucardo avviene solo durante la stagione invernale, dal 15 novembre al 15 febbraio.
È possibile visitare le fattorie di produzione del Marzolino di Lucardo? Sì, è possibile visitare le fattorie di produzione del Marzolino di Lucardo contattando i produttori locali.
È possibile comprare il Marzolino di Lucardo in tutto l’anno? No, il Marzolino di Lucardo è prodotto solo durante la stagione invernale e quindi è possibile comprarlo solo in quel periodo.
Perché è chiamato Marzolino di Lucardo? Il nome “Marzolino” deriva dal fatto che la produzione del formaggio avviene durante il mese di marzo, mentre “Lucardo” è il nome del paese dove è stato prodotto il formaggio fin dall’epoca medievale.
È possibile visitare Lucardo anche se non si interessa del Marzolino di Lucardo? Sì, Lucardo è un paese caratterizzato da una storia e una cultura ricche e viva, e offre una vista panoramica suggestiva. È possibile visitare i borghi medievali e gustare la cucina tipica locale.
Quali sono i meteorologici fattori da considerare per visitare Lucardo? Lucardo è situato nelle colline Sabine, quindi è consigliabile portare abbigliamento caldo nei mesi invernali e adeguati per le escursioni.
Cosa vedere (Suggeriti)
Se ti trovi a Lucardo, non perdere anche:
- Farfa: il monastero di Farfa è una delle abbazie più antiche d’Italia e offre una vista panoramica sulla valle circostante.
- Bolsena: il Lago di Bolsena è uno dei laghi più grandi d’Italia e offre una vista panoramica suggestiva. È possibile prendere un giro sul lago con una barca a vela o visitare le spiagge sabbiose.
- Orvieto: Orvieto è un borgo medievale situato sulla collina che domina la valle del Tevere. È noto per la sua architettura unica, che include una cattedrale e un castello.