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Un viaggio attraverso il cuore del Puglia, tra colline, vigne e oliveti.
Storia e Cultura
La Valle d’Itria ha un’origine ricca di tradizioni. Il nome deriva da una valle che era abitata dagli Itri, un popolo indigeno. La regione è stata abitata sin dall’epoca micenea e ha subìto l’influenza di vari popoli, tra cui i Greci, i Romani, gli Arabi e i Bizantini. Oggi, la Valle d’Itria è un’area che conserva ancora molti dei suoi antichi tratti, tracciandone le sue streets e le sue architetture.
Paesaggio e Natura
La Valle d’Itria è caratterizzata da colline rocciose, vigne e oliveti che si estendono verso il mare. Il paesaggio è un misto di verdi colline e blu del mare, con le sue coste sabbiose e le sue spiagge limpide. Tra le zone naturali più belle della Valle d’Itria vi sono il Parco Nazionale del Gargano e il Parco Naturale Regionale delle Murge.
Le Città e i Borghi da Visitare
- Alberobello: Questa città è conosciuta per le sue trulli bianche, una forma architettonica tipica della Valle d’Itria. La città è anche nota per la sua produzione di vino, in particolare il vino Primitivo.
- Locorotondo: Questo borgo è conosciuto per la sua architettura medievale, con le sue strade strette e le sue case bianche. La città è situata su una collina ed offre un bellissimo panorama sulla Valle d’Itria.
- Martina Franca: Questa città è stata fondata nel XIII secolo. È una città ricca di storia e di architetture barocche. Vanta un’ampia piazza centrale con una fontana al centro.
- Cisternino: Questo borgo è situato su una collina e offre un bellissimo panorama sulla Valle d’Itria. La città è nota per la sua architettura medievale e per i suoi ristoranti.
Gastronomia Tipica
La cucina della Valle d’Itria è caratterizzata da piatti semplice e genuini. Tra i piatti tipici vi sono:
- Orecchiette alle cime di rapa: Questo è un piatto tipico della Valle d’Itria. Le orecchiette sono un tipo di pasta a forma di conchiglia che viene cotta con il rapa cime di rapa, un tipo di rapa selvatica.
- Pane di Altamura: Questo pane è prodotto nella città di Altamura, nella provincia di Bari. È un pane di grano duro che ha un sapore forte e austero.
- Olio d’oliva: L’olio d’oliva prodotto nella Valle d’Itria è considerato uno dei migliori in Italia. È un olio d’oliva extra vergine di qualità superiore.