Corso di cucina a Bologna: imparare a fare la sfoglia e le tagliatelle al ragù.
Impara a cuocere come un bolognese e porta a casa la tradizione gastronomica di Bologna.
Storia e Atmosfera
Bologna, nota come la “città rossa” per i suoi palazzi in mattone, è la capitale della cucina emiliana. Il corso di cucina si svolge nel cuore della città storica, nei vicoli stretti del centro, circondati da case signorili e da botteghe artigianali.
La cucina bolognese è nota per i suoi piatti ricchi e calorici, come il ragù alla bolognese, il tortellini e i mortadelli. Il corso teorico-pratico ti inizia con la preparazione della sfoglia, fatta con farina, uova e burro, e prosegue con la preparazione dei tagliatelle al ragù. Il tuo istruttore è un esperto cuoco che ti aiuterà a capire i segreti della cucina bolognese.
Storie sulla cucina bolognese sostengono che i tagliatelle al ragù siano state inventate per la prima volta nel XVII secolo, quando la carne era cara e i bolognesi la mangiavano solo una volta al mese, in occasione della festa dei morti. La ricetta è stata poi modificata nel XIX secolo, quando gli allevatori di vacche hanno introdotto l’utilizzo del grasso di manzo.
Il corso si svolge in una cucina tradizionale, con piani in legno e fornelli in ferro battuto, che creano un’atmosfera calda e invitante. Il corso è anche un’occasione per conoscere nuove persone, perché gli studenti vengono selezionati in modo da garantire un’atmosfera friendly e non competitiva.
Inoltre, il corso si svolge in un’area storica di Bologna, a pochi passi dal Piazza Maggiore, dalla Basilica di San Petronio e dalla Torre degli Asinelli.
Cosa Vedere Assolutamente
- La Scuola di Cucina di Bologna: dove ti scopriamo tutti i segreti della cucina bolognese.
- La Piazza Maggiore: il cuore di Bologna, con la Basilica di San Petronio e la Torre degli Asinelli.
- La Basilica di San Petronio: la più grande chiesa di Bologna, con una cupola di 132 metri.
- La Torre degli Asinelli: la torre più alta di Bologna, con 498 scalini.
- Il Mercato delle Erbe: il mercato più antico di Bologna, dove puoi acquistare frutta, verdura e pesce fresco.
- Il Rialto: la zona più elegante di Bologna, con numerose boutique e ristoranti.
Domande Frequenti
Quando è il periodo migliore per frequentare il corso di cucina? Il corso è disponibile tutto l’anno, ma il periodo migliore è dall’ottobre al maggio, perché in questo periodo Bologna è più calda e il sole è più presente.
Ho bisogno di un livello minimo di conoscenza della cucina? Non è necessario avere un livello minimo di conoscenza della cucina, il corso è pensato per tutti, anche per coloro che non hanno esperienza in cucina.
Ho bisogno di un’età minima per frequentare il corso? L’età minima per frequentare il corso è di 18 anni.
Sono accessibili i corsi per disabili? Sì, il corso è accessibile per disabili, ma è necessario comunicare in anticipo le esigenze.
Ho bisogno di un parcheggio? Sì, è possibile trovare un parcheggio a pochi passi dal corso di cucina.
È possibile portare i bambini? No, i bambini non sono ammessi al corso di cucina.
Cosa accade nel caso di maltempo? Nel caso di maltempo, verrà organizzato un corso alternativo, con altre attività.
Cosa vedere (Suggeriti)
Se ti trovi a Bologna, non perdere anche:
- Modena: città dell’Emilia-Romagna famosa per la sua cattedrale, la Torre Ghirlandina e la produzione di Parmigiano Reggiano.
- Parma: città famosa per la produzione di Prosciutto di Parma e di Parmigiano Reggiano.
- Firenze: città della Toscana famosa per la sua architettura, per il Duomo e per la Galleria degli Uffizi.