Sagra della Pecora alla Callara a Guadagnolo: Degustazioni e Mostra
Un’esperienza gastronomica tradizionale in un contesto storico e ameno
Storia e Atmosfera
La Sagra della Pecora alla Callara a Guadagnolo è un evento gastronomico tradizionale che si tiene annualmente in questa piccola località del Lazio. La sagra ha le sue radici nel XVI secolo, quando i contadini di Guadagnolo cominciarono a preparare questo tipo di pecorino per conservarlo durante l’inverno.
La Callara, dove si svolge la sagra, è un antico mulino medievale che si affaccia sul fiume Aniene. Il mulino è stato ricostruito nel XVII secolo e ha conservato l’aspetto originale grazie ai lavori di restauro che lo hanno reso adatto a ospitare eventi culturali e gastronomici come la sagra della pecora.
La sagra è un’occasione per gustare la pecorina alla callara, un tipico formaggio della zona, che si prepara con latte crudo, sale e pepe. A questa degustazione si accompagna una vasta scelta di vini locali.
Oltre alla pecora alla callara, durante la sagra si possono anche gustare altre specialità della cucina locale, come il porchetta arrostito e il cicerchia.
La sagra è molto popolare tra i locali e i turisti che cercano un’esperienza autentica e gastronomica. La sua importanza non deriva soltanto dal suo sapore, ma anche dalla tradizione e dalla storia della zona.
Un’altra curiosità della sagra è che ogni anno i partecipanti competono per il titolo di “Re della Callara”. Chi riesce a consumare più formaggi viene proclamato vincitore e riceve il titolo che gli dà il diritto a organizzare la sagra dell’anno successivo.
Cosa Vedere Assolutamente
- La Pecora alla Callara: un formaggio tipico del Lazio.
- Le Degustazioni: una vasta scelta di specialità della cucina locale.
- Il Mulino della Callara: un antico mulino medievale ricostruito nel XVII secolo.
- I Vini Locali: una scelta di vini che accompagnano perfettamente la pecora alla callara.
- Il Concorso del “Re della Callara”: una competizione che si svolge ogni anno durante la sagra.
Domande Frequenti
Quando si tiene la sagra della pecora alla callara?
La sagra si tiene durante il mese di maggio.
È possibile visitare il mulino della Callara anche fuori dalla sagra?
Sì, il mulino è aperto al pubblico durante tutto l’anno.
È possibile parcheggiare presso il mulino della Callara?
Sì, ci sono un certo numero di posti auto disponibili.
È possibile portare bambini alla sagra?
Sì, la sagra è un evento famigliare.
Quanto costa l’ingresso alla sagra?
L’ingresso alla sagra è gratuito.
È possibile acquistare i prodotti della sagra anche fuori dalla sagra?
Sì, molti dei prodotti della sagra sono disponibili anche fuori dalla sagra in alcuni negozi della zona.
Cosa vedere (Suggeriti)
Se ti trovi qui, non perdere anche:
- Subiaco: un’antica città medievale con chiese e grotte.
- Abbazia di Farfa: un’abbazia benedettina con una splendida biblioteca.
- Parco Naturale Regionale del Lazio: un parco naturale con un vasto territorio da esplorare.