Sagra della Bistecca alla Fiorentina a Figline Valdarno: Grigliate, Mercatino e Musica

Storia e Atmosfera

Figline Valdarno, in Toscana, è una piccola gemma che offre un’esperienza gastronomica incomparabile: la Sagra della Bistecca alla Fiorentina. Avviata negli anni ’70, questa sagra è nata per celebrare la famosa bistecca toscana, e ogni anno, nel mese di agosto, si rievoca l’antica tradizione del “battito delle mani” per preparare la carne.

La sagra si svolge in una piazza antica, piena di ambiente, con la musica che si sente da ogni lato e il profumo di carne grigliata che si diffonde per le vie:

Figline Valdarno, una volta, era un importante centro commerciale, come ci dimostra la presenza del castello signorile, costruito nel XIII secolo. Le sue strade antiche conservano ancora l’atmosfera di quel tempo, offrendo un’esperienza di viaggio nel tempo.

La Bistecca alla Fiorentina ha un’importanza speciale per i toscani, non solo perché è un piatto delizioso, ma anche perché rappresenta la tradizione e la storia della regione. La carne viene preparata con un metodo semplice ma efficace: la bistecca viene grigliata al fuoco aperto, con un’impalcatura di legno, per garantire una cottura perfetta e un sapore unico.

La Sagra della Bistecca alla Fiorentina non è solo un evento culinario, ma anche un evento culturale, con musica, danze e artigianato locale. Le strade della cittadina si riempiono di mercanti che vendono oggetti d’arte, abiti tradizionali e altri oggetti unici, offrendo un’esperienza completa.