Sagra del Tortellino a Bologna

Storia e Atmosfera

La Sagra del Tortellino è un evento natalizio tradizionale di Bologna, che si svolge ogni anno in Piazza Santo Stefano dal 1927. Una storia che inizia negli anni venti, quando l’Associazione Pro Loco di Bologna, volendo promuovere la sua città e il suo cibo, decise di organizzare una festa dedicata al Tortellino. La festa si è trasformata nel corso degli anni in un’importante manifestazione gastronomica, che non solo offre la possibilità di gustare le migliori versioni del Tortellino, ma anche di scoprire la storia e le tradizioni della sua preparazione.

La Piazza Santo Stefano, che ospita la sagra, è una delle più belle piazze di Bologna. Costruita tra il XIII e il XIV secolo, è caratterizzata da una serie di edifici di stile gotico e rinascimentale. Vi si trovano tra gli altri la Basilica di Santo Stefano, la Chiesa di San Domenico, e la Chiesa di San Petronio, che è la più lunga chiesa del mondo.

Il Tortellino è un simbolo della cucina bolognese e della tradizione bolognese. È un tipo di pasta ripiena di carne, solitamente di maiale, e di verzi, come spinaci o carciofi. La sua origine è legata alla leggenda di una bella giovane bolognese, che, avendo perso il suo amato durante una battaglia, avrebbe preparato dei Tortellini, correndo per tutta la città a chiamarlo, perché se ne fosse ripreso la memoria e avesse ritornato a lei.

Oggi, la Sagra del Tortellino è una festa divertente e gustosa, che attira migliaia di visitatori ogni anno. È una occasione ideale per conoscere la cucina e la cultura bolognese, e per gustare il Tortellino come non si può che allora.

Per chi cerca di capire la storia e la cultura del Tortellino, la Sagra del Tortellino è un’occasione invalicabile. E quando avrai gustato il Tortellino, avrai capito perché è un simbolo della cucina bolognese e della tradizione bolognese.