Sagra del Maccarrones de Busa a Bosa
Festa del macedonia sarda più antica e autentica della Sardegna
Storia e Atmosfera
La Sagra del Maccarrones de Busa ebbe inizio nel 1774, quando il pescatore Giuseppe Meus, accompagnato dalla moglie Caterina, scoprì per caso un antico reperto in una grotta.
L’oggetto era un antico maccarone di forma esagonale, che i locali chiamarono “busa”. Da questa scoperta nacque la tradizione culinaria della sagra, che si svolge ogni anno nel mese di agosto.
La grotta, oggi chiamata “Sa Grotta de Busa”, è stata trasformata in un piccolo museo che mostra gli strumenti utilizzati per la fabbricazione del maccarone, insieme a vari reperti archeologici.
La città di Bosa, con la sua architettura medievale, offre una vista spettacolare sul fiume Temo e sulle sue cascate, che si abbassano gradualmente verso il mare.
In questo ambiente, con il suo clima caldo e secco, si sviluppò un’economia basata in particolare sulla coltivazione dell’uva, sulla pesca e sulla pastorizia.
La Sagra del Maccarrones de Busa è importante non solo per la sua bellezza, ma anche perché rappresenta una sfida alla modernità, cercando di mantenere vive le antiche tradizioni culinarie sarda.
Cosa Vedere Assolutamente
- Maccarrones de Busa: Macedonia di maccarrones, a cui si aggiunge pesce e frutti di mare.
- Sa Grotta de Busa: Piccolo museo che raccoglie strumenti e reperti archeologici.
- Il Fiume Temo e le Cascate: Paesaggio spettacolare caratterizzato da un fiume che scorre tra case medievali.
- La Cattedrale di San Simplicio: Chiesa gotica costruita nel XII secolo.
- La Torre della Fava: Torre costruita nel 1445 per proteggere la città da incursioni piratesche.
Domande Frequenti
Quando si tiene la sagra?
La sagra si tiene ogni anno nel mese di agosto.
È accessibile per carrozzina?
La maggior parte delle attrazioni della sagra è accessibile per carrozzina.
È possibile parcheggiare in città?
Sì, sono disponibili parcheggi a pagamento nella città di Bosa.
Posso portarmi i bambini alla sagra?
Sì, la sagra è un evento familiare e amichevole.
Qual è il miglior periodo per visitare la Sardegna?
Il periodo migliore per visitare la Sardegna è tra aprile e giugno, quando il clima è mitigato e la maggior parte delle attrazioni è aperta.
Qual è la temperatura media nell’area?
La temperatura media nell’area è di circa 20-25° C tra maggio e settembre.
Cosa vedere (Suggeriti)
Se ti trovi qui, non perdere anche:
- Alghero: Città medievale con una forte influenza catalana.
- Nuoro: Capitale della Sardegna, con il Museo Nazionale Sardo e il Monumento a Sauro.
- Orosei: Piccola cittadina con spiagge e dune sabbiose.